Tadı Damağınızda Kalacak En Lezzetli İftar Menüsü

Hepsi birbirinden lezzetli İftar menüsüyle karşınızdayız. Şimdiden afiyet olsun!

Tadı Damağınızda Kalacak En Lezzetli İftar Menüsü

1. Çorba: Sütlü Domates Çorbası

Klasik domates çorbasını hiç sütlü denediniz mi?

Malzemeler:

  1. 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  2. 1 yemek kaşığı tepeleme un
  3. 6 orta boy domates
  4. 4 bardak su
  5. Yarım su bardağından biraz daha fazla süt
  6. Maydanoz ve kaşar peynir

Yapılışı:

Öncelikle domatesleri yıkadıktan sonra fırında veya ocakta közleyelim. Domatesler közlenmeye yakın tenceremize yağı döküp unu kısık ateşte kavuralım. Közlenen domatesleri kabuklarından ayırıp küçük küçük doğrayalım. Kavurulan unların üzerine doğradığımız domatesleri de atıp 2-3 dakika karıştıralım. 4 bardak sıcak suyumuzu da üzerine ekleyerek 15 dakika kısık ateşte pişirelim. Çorbamız piştikten sonra oda sıcaklığında beklettiğimiz sütü yavaş yavaş çorbayı karıştırarak dökelim. Sütün kesilmemesi için yavaş yavaş dökmeye dikkat edelim. Servis yapmadan önce ince ince kestiğimiz maydanozları ve kaşarı da üstünde koyarak servis yapalım, afiyet olsun.

2. Ana Yemek: Güveçte Beşamel Soslu Mantar

Malzemeler:

  1. 500 gr mantar
  2. Garnitür konserve
  3. Üzeri için kaşar peynir
  4. Göz kararı sıvı yağ

Beşamel Sos:

  1. 3 yemek kaşığı un
  2. 2 yemek kaşığı tereyağ
  3. 1,5 su bardağı süt

Yapılışı:

500 gram mantarı soyarak ince ince dilimleyelim. Tavada kızdırdığımız yağın içine mantarlarımızı atarak pişirelim. Tercihe göre içerisinde çarliston veya kapya biber de atabilirsiniz. Mantarlar pişerken bir yandan da beşamel sosa başlayabilirsiniz. Başka bir tencerede kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar yağ ile birlikte kavuralım. Daha sonrasında sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım. Tuzunu ve karabiberini atıp altını kapatalım. Pişen mantarların içine de bir yandan garnitürümüzü atarak altını kapatalım. Beşamel sosun içine mantar ve garnitürleri atarak karıştıralım. Karışımımızı güveçlere alıp üzerine dilim kaşarları koyalım. Fırına gönderdiğimiz güveçlerin üzerindeki kaşarlar eriyince çıkaralım, afiyet olsun.

3. Ara Sıcak: Yağ Çekmeyen Çi Börek

Malzemeler:

  1. 2,5 su bardağı un
  2. 1 su bardağı su
  3. 1,5 tatlı kaşığı sirke
  4. İç harç için beynir

Yapılışı:

2,5 su bardağı unu, 1 bardak ılık suyu ve 1,5 tatlı kaşığı sirke ve göz kararı tuzu ekleyerek hamuru yoğurun. Yoğurduğunuz hamurları 5 dakika dinlendirdikten sonra küçük parçalar alarak merdane yardımıyla açın. Açılan hamurların içine peynir harçlarını koyarak kapatın. Kızgın yağın içine attığınız çi börekleri peçete serdiğiniz tabaklara alın, afiyet olsun.

4. Salata: Gavurdağı Salatası

Malzemeler:

  1. 4 adet domates
  2. 1 adet yeşil biber
  3. 1 adet kuru soğan, 3 dal yeşil soğan
  4. Maydanoz
  5. 2 avuç ceviz
  6. Nar ekşisi, yağ, suman ve tuz

Yapılışı:

            Bütün malzemeleri ince ince doğrayın ve servis tabaklarına alın. Üzerine soslarınızı ve iri kıyılmış cevizlerinizi atın. Afiyet olsun.

5. Beklenen Tatlı: Güllaç

 Malzemeler:

  1. 3 litre süt
  2. Güllaç yaprakları
  3. 1 paket vanilin
  4. 2 su bardağı şeker
  5. 1 su bardağı ceviz, yarım su bardağı fındık
  6. Süsleme için meyve ve ceviz

Yapılışı:

3 litre suyu tencereye alın ve ve kısık ateşte karıştırın. Sütün içine şekeri be vanilini de ekleyerek şeker eriyene kadar karıştırın. Sütün hafif ılıdığında ve şeker eridiğinde ocağı kapatın. Güllaç yapraklarını süte batırarak borcama dizin, her katın üstüne ceviz fındık karışımını serpin. Güllaç yapraklarının ıslak olmasına dikkat edin. 5-10 dakika sütü çektikten sonra soğuması için dolaba koyun. Servis sırasında üzerine ceviz serpin ve damak tadınıza göre meyve ile süsleyin. Afiyet olsun.

6. İçecek: Ramazan Şerbeti 

Malzemeler:

     1. 1,5 litre su

     2. 1,4 çubuk tarçın

     3.  5 karanfil

     4.  2 adet kırmızı erik (doğranmış)

     5. 4 adet kırmızı üzüm / göz kararı vişne

     6. Bir tutam hibisküs ( tadının bozulmaması için fazla kullanmayınız)

Yapılışı:

Bütün malzemeleri tencereye alarak renki ve tadı çıkana kadar kaynatın. Şekeri damak zevkinize göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Ramazan şerbeti hazımsızlığı azaltır, mideni rahatladır. Afiyet olsun. 

7. Alternatif Şerbet Önerisi: Reyhan Şerbeti

Malzemeler:

    1. 1 demet reyhan

    2. 5 adet limon tuzu

    4. 1,5 litre su

    5. 4 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

Öncelikle suyu ısıtalım. Su ısındıktan sonra bütün malzemeleri içerisine atalım. Kaynamamasına kesinlikle dikkat edelim. Bu şekilde soğumasını bekleyelim. Şerbetimiz hazır, afiyet olsun!

 

8. Midenizi Rahatlatın: Detoks Suyu

Sahura kadar hem vücudunuzun su ihtiyacını gidermeye hem de midenizi rahatlatmaya ne dersiniz?

Malzemeler:

    1. 1,5 litre su

    2. 3 dilim elma

    3. 2 dilim limon

Ramazan döneminde su kaybını önlemek için sıvı tüketiminize dikkat etmeniz gerekiyor. İftar sonrası en az 1,5 2 litre su, sahurda ise en az 2-3 bardak su içmeye özen gösterin. 

Bu Gönderiler İlginizi Çekebilir!

5 Lezzetli Meze Tarifi

Kimi zaman rakı sofralarını süsler, kimi zaman akşam yemeklerinin kurtarıcısıdır... Sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz 5 enfes meze tarifiyle karşınızdayız! ...


Parmak Yedirten 5 Mükemmel Vegan Tatlı Tarifi

Hem sağlıklı hem lezzetli. Efsane 5 tarifle karşınızdayız! ...

Bu yazıya tepkin ne oldu ?

like
0
dislike
0
love
0
funny
0
angry
0
sad
0
wow
0